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ग्लूटाथियोन कम (जीएसएच), ऑक्सीकृत (जीएसएसजी), या मिश्रित डाइसल्फ़ाइड रूपों में हो सकता है और कोशिका के प्रमुख थियोल-डाइसल्फ़ाइड रेडॉक्स बफर के रूप में सेवा करने वाले कई जैविक प्रणालियों में सर्वव्यापी है।ग्लूटाथियोन, ऑक्सीकृत (जीएसएसजी) प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले और बहुत महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट ग्लूटाथियोन (जीएसएच) का ऑक्सीकृत संस्करण है।विवो में GSSG को NADPH-निर्भर एंजाइम ग्लूटाथियोन रिडक्टेस के माध्यम से वापस GSH में कम कर दिया जाता है।जीएसएच और जीएसएसजी के अनुपात का उपयोग अक्सर कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर को मापने के लिए किया जाता है, जीएसएसजी की उच्च सांद्रता अधिक ऑक्सीडेटिव तनाव का संकेत देती है, इसलिए यह सेलुलर स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण बायोइंडिकेटर है।जीएसएसजी एनएडीपी+ और एनएडीपीएच के एंजाइमैटिक निर्धारण में हाइड्रोजन स्वीकर्ता के रूप में कार्य करता है और ट्रांसलेशनल संशोधनों के बाद एस-ग्लूटाथियोनाइलेशन में समीपस्थ दाता हो सकता है।जीएसएसजी, ग्लूटाथियोन और एस-नाइट्रोसोग्लूटाथियोन (जीएसएनओ) के साथ, एनएमडीए और एएमपीए रिसेप्टर्स की ग्लूटामेट पहचान साइट (उनके γ-ग्लूटामाइल मोएटीज़ के माध्यम से) से बंधता हुआ पाया गया है, और अंतर्जात न्यूरोमोड्यूलेटर हो सकता है।जीएसएसजी का उपयोग एंजाइमैटिक रूप से ग्लूटाथियोन रिडक्टेस की जांच के लिए सब्सट्रेट के रूप में किया जा सकता है।